图/IStock/Leonid Andronov

Bordeaux, a New Golden Age

新铺成的可爱小街上满是小酒吧和餐馆,人们在这里享受夏日的夜晚。导游 Christine Birem 在两栋轮廓分明的黑色建筑物前面停下来。这两栋房子看起来像是老黑白电影里的场景。“我想这两座房子的业主没钱参加城市改造,所以他们的房子保持了原样,”Birem 说,“很可惜,但同时也提醒了我们这个城市过去的样子。”

波尔多的每个人都会告诉你,十几年前,这个城市很脏,被世界所遗忘。 废弃的仓库堵住了前往河边的路,主干道交通堵塞;由于污染,证券交易所和大教堂的石灰石正立面都变成了黑色。

现在,我们穿过这个洒满阳光的干净城市,孩子们在水镜广场(Miroir d'Eau)的水中玩耍。这是个巨大的广场水池,每隔半小时就喷出一次水雾;在白色的18世纪证券交易所大楼前,在河边,年轻人沿着新的长廊慢跑。 远处坐落着一座未来风格的新桥,崭新的“葡萄酒之城”在夕阳下闪闪发光。

图/IStock/keattikorn

黄金时代

第二天,我们的船主在河上娓娓道来:波尔多有三个黄金时代。第一个黄金时代始于一位贵妇——阿基坦公爵夫人埃莉诺 (Duchess Eléonore of Aquitaine),她嫁给了金雀花伯爵亨利(Count Henri Plantagenet)。这本来算不上什么大事,可她的新任丈夫在婚后几个月内就被加冕为英格兰国王亨利二世。结果,波尔多成为英国国王的辖区,来自英国的酒商纷纷涌入这里。

到了18世纪,市中心现存的建筑物当中大约5000栋已经建成。我们的城市徒步观光旅游就从波尔多最著名、最富有的酒商在Chartrons区的故居前面开始。这些令人惊叹的贵族府邸奢华大气,设计和细节精美无比,例如华丽的锻铁阳台和典雅的法式装饰。这里曾经是葡萄酒贸易的中心,来自英格兰,苏格兰,爱尔兰,德国和荷兰的酒业富商就住在港口附近。

图/Thomas Sanson

据我们的船主说,波尔多现在正处于第三次复兴时期。这个十年前还被戏称为睡美人的城市已经苏醒,重整旗鼓,成为葡萄酒之旅的头号目的地。这一次,故事始于一位远见卓识的市长——阿莱恩·朱佩 (Alain Juppé)。这位市长启用通畅的有轨电车,把十八、十九世纪古典建筑上的烟尘清洗干净,露出闪闪发光的联合国教科文组织文化遗产纪念牌,将波尔多打造成法国最具活力、发展最快的城市之一。

这些工作已卓见成效——2007年,全市有一半的建筑物被联合国教科文组织列为世界文化遗产,使其成为最大的市内世界遗产保护区。2013年的一项调查将波尔多列为第二个法国人最喜欢的城市,仅次于巴黎。与此同时,更多的巴黎人将要搬到宽敞的波尔多,在那里房租更低,生活更愉快。现在,一条新的法国高铁西南线(LGV Sud-Ouest line)将波尔多纳入欧洲高速铁路网,从巴黎到波尔多的旅行时间缩短到仅需两小时。

图/IStock/Christian Mueller

葡萄酒之城

“所以,在今年年初,孤独星球将我们的城市评选为2017年最佳旅行目的地,真是锦上添花。”波尔多旅游办事处的Alais Perret说。我们享受着来自波尔多葡萄酒博物馆(La Cité du Vin)餐厅窗外的美景,这座博物馆是波尔多最新、最先进的葡萄酒爱好者体验中心。几年前Perret也从巴黎搬到了波尔多,她从未后悔过。这个城市最近才被来自世界各地的游客发现,在这样的地方做旅游局的工作从来不会缺少灵感。

不久以前,参观葡萄园和品酒学校还是一些富人和名人的特权,他们与本地酒庄主人有直接联系。 如今,来自全世界的葡萄酒爱好者在旅游办事处排队,了解波尔多的著名特产。专为葡萄酒开发的旅游项目有:城堡游览,专业品酒,酒与美食搭配,葡萄园参观,以及参观这个巨大的博物馆等。“所有这些葡萄酒酒吧都是最近才开业的,” Christine Birem一边和我在城市里散步,一边说,“以前,我们波尔多本地人喝葡萄酒都是在餐厅用午餐或晚餐的时候,不会专门去酒吧喝一杯酒。但是,游客来了,他们想尝尝美酒,我们便成人之美。”

图/IStock/PILIPIPA

朱佩市长一定是提前预见到了的葡萄酒旅游业的潜力,他促成了葡萄酒博物馆的建成。这个膨胀的巨型圆塔被拼合起来的金色条状玻璃包裹着,下方是闪亮的、波浪一般的金属屋顶。已经有三个波尔多人让我猜建筑的形状象征了什么。答案是品酒时玻璃杯里葡萄酒的漩涡,但如果你第一眼没看出来,波尔多人也不会在意。

在博物馆里,工作人员Marie Valette带我参观了会议厅,存放了14000瓶葡萄酒的环形商店蔚为壮观,还有餐厅、酒吧,然后送我到长长的、弯曲的常设展览空间,这里摆满了小件当代艺术品。不久,在三个巨型屏幕前,我就像超人一样在世界各地的葡萄园上空飞翔。在交互式屏幕上,我与世界各地葡萄园的酿酒者相遇,观看各个时期有名的酒徒出丑的视频。有一个更刺激感官的展示将覆盆子,铅笔屑,皮手套及其他各种气味抽取出来,另一个展览演示了葡萄酒对历史,诗歌,爱情,信仰以及21世纪的葡萄酒发展趋势的影响。

这不是波尔多葡萄酒的博物馆,而是世界葡萄酒的波尔多博物馆。这间博物馆主旨明确,那就是波尔多人希望你能懂得,酒不仅是饮品,还是一种文化。波尔多已经做好准备迎接你,教给你一切关于酒的知识。

图/ Istock

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