Fazer Group

吃昆虫对于许多国家来说都不稀奇,但大多不用于常规食品中。然而,芬兰的Fazer公司推出了用蟋蟀制成的面包——Fazer Sirkkaleipä,它由70个蟋蟀干燥后制成粉末,加入小麦面粉和其他谷物制成。蟋蟀很轻,只占面包整体重量的3%。创意总监Juhani Sibakov说:“人类需要新的可持续营养来源,蟋蟀面包富含蛋白质,昆虫还含有良好的脂肪酸、钙、铁和维生素B12。”在西方国家,昆虫越来越多被加入到食品当中,为人类提供更多营养来源,与此同时也存在着与动物保护之间的争论。芬兰在2017年11月废除了禁止食用昆虫的法律,自此,芬兰成为继英国、荷兰、比利时、奥地利和丹麦之后的另一个食用昆虫的国家。Fazer公司的产品出口到大约40个国家,但由于蟋蟀面粉供应有限,目前只能在芬兰的11家面包店购买到这种面包。公司的目标是在芬兰所有47家面包店都提供蟋蟀面包。

http://www.fazer.com/


分享此文章