Real Marseille Soap

《hi欧洲》学习了关于马赛肥皂的所有知识——怎样制作、怎样使用以及在购买时需要注意什么。

“你知道我外婆怎么做的吗?她把肥皂放在阳光下,太阳照得越久,它就越硬。这种才是好肥皂。软肥皂虽然好看,但只能用一次,而这种褐色的肥皂如同我外婆的肥皂一样,又干又硬。”在一个炎热的下午,马赛肥皂博物馆 (MuSaMa Soap Museum) 的肥皂大师开展了一次肥皂工坊活动,向人们展示了这座城市历史悠久的肥皂产业和产品。

“首先,我们需要知道真正的马赛肥皂是什么样子。”她说道,“记住,越是好看好闻的肥皂,越可能不实用。另外一点是,如果肥皂的表面上有一层细致的白色粉末,这种肥皂就越好。因为这是海盐,当肥皂被浸湿后,它就消失了。”

购物者需留意,因为缺乏正式的保护标签,世界上95%以“马赛”名义销售的肥皂实际上是在中国或土耳其生产的。这也是另一个来到马赛了解真正的马赛肥皂的原因。

跟葡萄酒和奶酪一样具有法国特色

马赛肥皂 (Savon de Marseille) 与法国的葡萄酒和奶酪一样,其历史可以追溯到中世纪。法国女人们对这些外表粗糙的方块深信不疑,她们把它用作天然的洗面奶或其他任何东西——从牙膏到驱蛾剂。

马赛肥皂既经济又生态:对于身体护理来说,马赛肥皂是绿色的,对于亚麻布来说,它则是很好的米色染料(用椰子油着色)。马赛肥皂被祖母在阳光下晒干后,使用时间是你在超市里找到的普通肥皂的两倍。如果按照一个人每天洗一次澡来计算,那么一块250克的马赛肥皂几乎可用两个月。

路易十四

早在13世纪,马赛就是小肥皂作坊的聚集地,这种小肥皂混合了普罗旺斯油与烧焦植物中提取出来的苏打水。马赛肥皂的受欢迎程度一直持续到18世纪,到19世纪80年代,该地区的肥皂作坊达到了近百个。1688年,路易十四规范了制造工艺,要求肥皂需使用克里特岛(Crete)和意大利的纯橄榄油制作,并禁止含有任何其他脂肪。当地化学家弗朗斯瓦•梅克朗 (François Merklen) 将植物油的比例设定为72%。

传统的肥皂大师仍然遵循路易十四认可的原始配方。这种配方要求的制作工艺十分复杂。肥皂需由来自地中海的海水、橄榄油和地中海植物的碱性灰和碱液混合制成。它们被放在一个大坩埚中加热几天,期间需要不断搅拌,然后将混合物静置备好,倒入模具中使其固化。在它们质地尚软时,将它们切成条状、挤压,然后放置直到完全硬化。整个过程可能需要长达一个月的时间。成品肥皂呈暗绿色,无味。最初,这种肥皂仅以5千克和20千克的块状销售,但今天它们的重量从300克到1千克之间不等,虽然更大的尺寸也在售,有些可达40千克。

天然产品

随着大规模生产的合成肥皂和洗涤剂的到来,马赛肥皂行业萎缩了。洗衣机不太需要肥皂块,但即使在今天,马赛的许多家庭仍继续用这种绿色和白色的方块来清洗从床单、地板到脸蛋的所有一切。

虽然今天马赛只剩下三家传统肥皂工厂——这些工厂使用大锅来调配他们的产品——但在过去的几年中,由于人们对生态产品的重新推崇,马赛肥皂又得到了复兴。肥皂不仅可以使用在皮肤上,据说还有其他有用的特性:它可以清除衣物上的污渍、擦亮珠宝、驱退飞蛾、清洁皮革和毛刷、抛光地板,以及为剃须起泡沫。无味、纯净的肥皂具有难以描述的独特香气。也许是橄榄果园的气息,又或者只是马赛本身和地中海的气息。

Tips 马赛肥皂博物馆 MuSaMa Soap Museum

马赛肥皂博物馆提供了一个有趣且互动性强的概念,它把游客带到一个真正的马赛肥皂工厂里。每个游客都能跟随肥皂大师学习怎样制作自己的肥皂。通过虚拟现实、视频、特效和3D打印等方式,超过一千年的历史被赋予了生命。博物馆商店提供真正的马赛肥皂和普罗旺斯的其他产品,包括薰衣草、橄榄油和传统曲奇饼。

地址: 1 rue Henri Fiocca 13001 Marseille,旁边是Henri Barbusse Shuttle站。

营业时间为周二至周日上午10:00-下午6:00

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