Notes on French Wine Destinations

法国是葡萄酒迷的天堂。不论是拿破仑三世钦定的列级庄葡萄酒、香气馥郁的香槟、酒质细腻的勃艮第红酒,还是果香四溢的卢瓦尔河谷白酒等等,它们都已名传天下。法国囊集了最好的葡萄酒。如果你想踏上一段美酒之旅,就看看《hi欧洲》为你整理的法国旅行笔记吧。

波尔多产区的葡萄园 图/mmichael Clarke stuff/Wikimedia Commons

波尔多产区(Bordeaux)

离大海不远、气候温和的波尔多(Bordeaux)是葡萄酒旅行的头号目的地。特别是狭长的梅多克(Medoc)左岸产区,更是被誉为法兰西的红葡萄酒圣地。1855年,拿破仑三世对梅多克的酒庄进行分级,并将这些最好的红酒为巴黎世博会的贵宾献上。延续至今的拉菲古堡、拉图城堡等都被视为波尔多产区的顶级酒庄。

梅多克葡萄酒马拉松 图/Bordeaux Tourism & Conventions

拜访梅多克产区可不仅是参观酒庄和欣赏葡萄园这么无聊。每年9月,这里都会举行世界最长的喝葡萄酒马拉松赛。参赛选手不但要跑完26.2英里路程,每到一地酒庄还得喝葡萄酒、大口吃当地奶酪、华夫饼、水果和牡蛎。他们还会穿上滑稽的服装,你会看见性感的警察、蓝精灵、僵尸、乃至斑马等其妙生物在乡村道路上奔跑。在经过6个半小时的慢跑、喝下23杯波尔多葡萄酒后,他们都悉数行将到底。但正是下一口白葡萄酒和肥美的牡蛎支撑着他们继续奔跑。

波尔多葡萄酒博物馆 图/Cite du Vin

要想了解波尔多的葡萄酒遗产,你当然不可错过葡萄酒博物馆(La Cite du Vin)。这座位于加龙河畔的曲线建筑在阳光下熠熠生辉,占据3千平的展览空间。通过数字导览,它将带你走进包括葡萄种植、种类、酿酒、古代葡萄酒贸易等20个主题展间。在展览的最后,别忘了在8楼的全景餐厅里喝一杯梅洛(Merlot)葡萄和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒。前者有天鹅绒般丝柔的酒质,后者有浓郁的果香,都是波尔多产区的主要葡萄。

罗瓦河谷的葡萄园 图/sybarite48/Foter.com

卢瓦尔河谷产区(Loire Valley)

要是你喜欢白葡萄酒,卢瓦尔河谷将是你梦寐以求的葡萄酒旅行地。从勃艮第西部的沙布利(Chablis)地区穿过卢瓦尔河,沿河而下就是最著名的长相思白葡萄酒产区桑塞尔(Sancerre)。卢瓦尔河为河谷地区带来了湿润的气候,这十分适合长相思葡萄的生长。它的白葡萄酒因此果香四溢、清新爽口,可以尝出葡萄柚的味道,堪称是法国品质最卓越的白葡萄酒。

长相思葡萄 图/User:VI/Wikimedia Commons

桑塞尔的酿酒历史悠久,最初便有奥古斯丁修道院的僧侣们在这里严谨地种植葡萄、酿酒。在白葡萄酒外,它还是法国仅次于香槟产区的最大起泡酒产地,同时也酿造黑皮诺红葡萄酒,以及桃红酒。桑塞尔还是座古色古香的山丘上的城市。老城里都是15、16世纪的房屋,还有一座老城堡。当地的山羊奶酪也很有名气,不要错过每周三和周日的市集。切下一块,和长相思白葡萄酒搭配喝一定会让你停不下来。

桑塞尔城堡 图/Wladyslaw/Wikimedia Commons

秋天是拜访卢瓦尔河谷葡萄园的最佳时间。不但天气凉爽,牛羊少了,秋天的红叶和野生蘑菇也很诱人。你甚至还能和庄园主一起收割葡萄。每年葡萄熟成的时间都会根据天气而改变,但一般在开花后的100天,也就是9月中旬到10月中旬时收成。你想不想找一座心仪的酒庄,拿起剪刀和小桶,走进硕果累累的葡萄园里摘葡萄呢?当你劳作后,还能到庄园城堡里喝一杯叫作bernache的新酿酒。这种清爽、果味四溢的葡萄酒可只有在这一时节才能喝到呢。

教皇新堡的酒商在家门外卖酒 图/Tree4Two/iStock/Getty Images

罗纳河谷产区(Rhône)

从里昂到地中海,一路向南的罗纳河(Rhône)在法国南部浇灌出肥沃的葡萄园。干燥的地中海气候和充足的阳光为罗纳河谷带来酒体丰满的葡萄酒。当地主要种植西拉和欧维尼葡萄。但埃米塔日产区(Hermitage)好喝的白葡萄酒一定是用玛珊和珊瑚葡萄酿的。这些葡萄在其它地方都很少看到。下游教皇新堡产区(Chateauneuf du Pape)的白葡萄酒,以及塔维勒产区(Tavel)的 “国王之酒”桃红酒也都不可错过。

埃米塔日产区得名于一位参加阿尔比十字军(Albigensian Crusade)归来的骑士。1224年,法国王后将这片山坡的土地赐予他,但他却甘做隐士长居于此,不断地开垦葡萄园。因其河谷气候,这里的白葡萄酒口感细密柔滑,散发出白桃、杏和榛子的香气。当路易十三世拜访此处,在喝下一杯白葡萄酒后,果断将其命为宫廷御用酒。

教皇新堡葡萄园和城堡 图/lucentius/iStock/Getty Images Plus

教皇新堡产区的葡萄酒据说拿破仑特别喜欢,每次行军经过都会卖酒给士兵喝。它得名于教皇克莱芒五世,也就是那位将教廷转移到阿维尼翁的著名教皇。这位教皇很爱喝葡萄酒,据说教皇新堡的第一片葡萄园便是他种的。来到这里喝酒,就爬上山丘拜访教皇的夏宫吧。你还能欣赏到漫山遍野的葡萄园、青翠欲滴的旺度山(Mont Ventoux)、罗纳河,在天气晴朗时甚至能看见阿维尼翁和教堂宫殿。下到村庄里,到处都是中世纪建筑、露天咖啡馆,还有一座广场喷泉。每隔几分钟,你就会经过一家卖着当地葡萄酒的商店或酒窖。

图/Bourgogne Gold Tour

勃艮第产区(Bourgogne)

辨别勃艮第(Bourgogne)葡萄酒的好坏,全在其风土。论及葡萄酒,法国中东部的勃艮第产区便会被投来艳羡的眼神,毕竟这里是黑皮诺红葡萄和霞多丽白葡萄的原产地,它的葡萄、土壤、气候、陈酿和制酒工艺都居世界一流。勃艮第红酒酒体丰满、散发着芬芳,而白葡萄酒则口感丝滑、带干果和鲜花香味。因其得天独厚的风土条件,这里诞生了33座特级葡萄园。

对葡萄酒的爱好者而言,不要错过勃艮第黄金团(Bourgogne Gold Tour)为期2天的60千米特级园路线奢华品酒之旅。从第戎到伯讷,这条“勃艮第的香榭丽舍大道”经过40座风景如画的村庄。行程之初,游客将在葡萄藤之间了解勃艮第5座葡萄园的知识,比如地质、产区和土壤特性……

图/Bourgogne Gold Tour

随即便是最振奋人心的品酒部分——来自蒙哈榭产地、科通、查理曼产地、大德园和罗曼尼康帝的传说级葡萄酒。向导Youri Lebault将其称为“在全世界一生仅有一次的难忘体验。”作为葡萄酒推介人,勃艮第黄金团创始人兼经理Lebault十分了解葡萄酒,对夜丘(Côte de Nuits)和伯恩丘(Côte de Beaune)这两处最著名的产区都有惊人的知识。他关于勃艮第葡萄酒的最新著作《In Climas Veritas》(暂译《气候中的真理》)是由摩纳哥亲王阿尔贝二世(SAS Prince Albert II)作序的。

图/Bourgogne Gold Tour

行程中将拜访的特级葡萄园雄踞在葡萄酒分级金字塔顶端,仅占勃艮第葡萄酒产量的1%。通常只有特权阶级或在等待名单里很久的人才能尝到,更别提能一次品尝这么多的特级酒。你还可以在酒窖里和葡萄农见面、交流。品酒有时则在当地星级餐厅里进行,将法式美食与无与伦比的葡萄酒完美搭配在一起。

奢华体验还包括奔驰车旅行团、直升机或热气球旅行飞越勃艮第的不同地形、气候带,以及私人摄影师为你记录一生珍藏的纪念照。其它私人订制奢华团都可加入12到18杯名贵勃艮第葡萄酒品酒活动,比如铂金之旅中的8到12杯一级和特级园酒。这也许是法国最好的葡萄酒旅行路线之一。

点击链接,寻找一趟葡萄酒之旅:: www.bourgognegoldtour.com


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